Nos encontramos en un callejón del que aún no sabemos si hay salida. El modelo de sociedad que sufrimos o disfrutamos —eso depende de dónde te haya tocado vivir— se supedita a la proverbial disponibilidad casi ilimitada de combustibles fósiles de bajo coste. Ello incluye la manera en que producimos y consumimos los alimentos que nos permiten sobrevivir. Foodtopia propone una alternativa basada en la no dependencia del petróleo. Para ellos, ese es el único futuro.
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